Confiture de citrouille sucrée aux citrons et oranges
Ingrédients
- 1 kg de potiron pelé
- 1 citron
- 1 orange
- 800 g de sucre
Ustensiles
- Robot culinaire
- Presse-citron
- Gravers
- Bol
- Steelpot
- Bocaux stérilisés
Instructions
- Écrasez la citrouille dans un robot culinaire ou à l’aide d’un hachoir à viande.
- Pressez le citron en récupérant le jus de citron dans un bol.
- Râpez finement le zeste d’orange.
- Placez la citrouille dans une casserole ou une casserole profonde.
- Ajouter le sucre et bien mélanger.
- Laisser le mélange pendant une heure.
- Ensuite, placer sur la cuisinière et porter à ébullition.
- Laisser mijoter la citrouille à feu moyen-vif pendant 1 heure.
- Env. Ajouter le jus de citron et le zeste d’orange râpé 5 à 10 minutes avant la fin de la préparation.
- Répartir la confiture dans des pots stérilisés.
- Fermer hermétiquement les pots.
- Ensuite les retourner, couvrir et laisser refroidir.
- Confiture de potiron pour le thé ou comme tartinade Enjoy.
