Confiture de citrouille sucrée aux citrons et oranges

Confiture de citrouille sucrée aux citrons et oranges

Portions: 15 personnes | Temps de préparation: 80 minutes

La confiture de citrouille est un peu inhabituelle, mais vaut vraiment la peine d’être faite. C’est l’accompagnement parfait de crêpes, cheesecake, tartes ou tout autre dessert. Mais il sera aussi très bon simplement en tartinade.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Confiture de citrouille sucrée aux citrons et oranges
Confiture de citrouille sucrée aux citrons et oranges

Portions: 15 personnes | Préparation: 80 minutes

La confiture de citrouille est un peu inhabituelle, mais vaut vraiment la peine d’être faite. C’est l’accompagnement parfait de crêpes, cheesecake, tartes ou tout autre dessert. Mais il sera aussi très bon simplement en tartinade.

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Saison: l'automne | Région: L'Europe de l'Est | Préparation: cuisiner | Menu: Confiture, petit-déjeuner | Cuisine: Recettes biélorusses

Ingrédients

  • 1 kg de potiron pelé
  • 1 citron
  • 1 orange
  • 800 g de sucre

Instructions

  1. Écrasez la citrouille dans un robot culinaire ou à l’aide d’un hachoir à viande.
  2. Pressez le citron en récupérant le jus de citron dans un bol.
  3. Râpez finement le zeste d’orange.
  4. Placez la citrouille dans une casserole ou une casserole profonde.
  5. Ajouter le sucre et bien mélanger.
  6. Laisser le mélange pendant une heure.
  7. Ensuite, placer sur la cuisinière et porter à ébullition.
  8. Laisser mijoter la citrouille à feu moyen-vif pendant 1 heure.
  9. Env. Ajouter le jus de citron et le zeste d’orange râpé 5 à 10 minutes avant la fin de la préparation.
  10. Répartir la confiture dans des pots stérilisés.
  11. Fermer hermétiquement les pots.
  12. Ensuite les retourner, couvrir et laisser refroidir.
  13. Confiture de potiron pour le thé ou comme tartinade Enjoy.

Ustensiles

  • Robot culinaire
  • Presse-citron
  • Gravers
  • Bol
  • Steelpot
  • Bocaux stérilisés