Confiture de coing aromatique au citron, eau et sucre

Confiture de coing aromatique au citron

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 75 minutes

Rarement cuisiné aujourd’hui, il a un goût incroyablement délicieux, a une belle couleur jaune vif et un arôme intense. De plus, le coing est un fruit peu calorique : 57 kcal pour 100 grammes, la confiture de coing fait donc partie des confitures les plus légères.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Confiture de coing aromatique au citron
Confiture de coing aromatique au citron

Portions: 8 personnes | Préparation: 75 minutes

Rarement cuisiné aujourd’hui, il a un goût incroyablement délicieux, a une belle couleur jaune vif et un arôme intense. De plus, le coing est un fruit peu calorique : 57 kcal pour 100 grammes, la confiture de coing fait donc partie des confitures les plus légères.

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Saison: Automne | Région: L'Europe de l'Est | Préparation: cuisiner | Menu: Confiture | Cuisine: Recettes moldaves

Ingrédients

  • 1 kg de coings, sans noyaux ni coques
  • 200 ml d’eau
  • ¹⁄₂ citron
  • 1 kg de sucre

Instructions

  1. Lavez les coings et essuyez-les avec un chiffon.
  2. Découpez le trognon.
  3. Attention à retirer tous les trognons, car ils contiennent de l’acide cyanhydrique toxique.
  4. Couper la chair en petits morceaux.
  5. Placer dans un
  6. Couvrir d’eau et porter à ébullition.
  7. Cuire à feu doux environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  8. Mettre en purée avec un mixeur plongeant.
  9. Ajouter le jus de citron fraîchement pressé et le sucre, bien mélanger.
  10. Tous ensemble, porter à nouveau à ébullition.
  11. Faire bouillir la confiture à feu doux pendant environ 30 minutes.
  12. Remuer régulièrement.
  13. En attendant, stériliser les bocaux pour que la confiture dure le plus longtemps possible.
  14. Remplir les bocaux avec la confiture chaude et sceller.
  15. Placer à l’envers sur une couverture, filmer et laisser refroidir : Cela crée un vide et la confiture de coings se conserve longtemps.

Conservez la confiture de coings dans un endroit frais.

Ustensiles

  • balance de cuisine
  • tasses doseuses
  • planche à découper
  • couteau
  • casserole
  • cuillère en bois
  • bocaux