Confiture de melon simple avec du sucre
Ingrédients
- 2500 g de melon pelé
- 1500 g de sucre
- 1 cc d’acide citrique
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- casserole
- bocaux
- batteur sur socle
Instructions
- Couper la chair du melon en petits cubes.
- Mettre dans une casserole, ajouter le sucre et l’acide citrique.
- Laisser reposer environ 30-40 minutes.
- Dès que le jus s’est formé, placer le casserole sur la cuisinière.
- Contenu porter à ébullition.
- Cuire à feu doux, environ 40-50 minutes, en remuant de temps en temps.
- Une fois que le melon est translucide, verser de côté ⅓ du sirop de la casserole.
- Pease mélange restant dans un mélangeur jusqu’à consistance lisse .
- Remettez la confiture sur la cuisinière et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Ensuite, retirez du poêle, versez dans des pots stérilisés et fermez hermétiquement.
- Confiture de melon comme tartinade ou pour préparer des gâteaux ou utiliser des desserts.
L’excédent de sirop peut être utilisé pour faire de la limonade, des garnitures de gâteaux ou d’autres plats.
