Confiture de pêches pour le brunch du petit-déjeuner
Ingrédients
- 1 kg de pêches mûres, pelées et dénoyautées
- 500 g de sucre de conservation, 2:1
Ustensiles
- couteau
- mixeur plongeant
- pot
- cuillère
- pots à confiture
Instructions
- Lavez, épluchez, dénoyautez et coupez les pêches en petits morceaux.
- Pulsez la chair au mixeur plongeant.
- Versez la purée de pêches dans une casserole avec le sucre glace et portez à ébullition.
- Laissez mijoter pendant 5-8 minutes.
- Versez la confiture de pêches chaude dans des bocaux à vis propres, retournez-les quelques minutes et laissez-les refroidir.
La confiture de pêches peut également être associée à d’autres fruits, comme les abricots, les nectarines ou les groseilles. La confiture a un goût très aromatique avec du romarin ou du zeste d’orange.
