Confiture de prune épicée aux pêches, gingembre et vanille
Ingrédients
- 20-25 prunes jaunes
- 4 pêches
- 1 tranche de gingembre
- 1 citron
- 400 g de sucre
- 1 gousse de vanille
Ustensiles
- couteau
- pot
- cuillère à mélanger
- pots
Instructions
- Avoir et dénoyauter les prunes et les pêches.
- Couper les fruits à noyau en gros morceaux.
- Peler et râper le gingembre.
- Presser le jus de citron.
- Gratter la pulpe d’une gousse de vanille.
- Mettre tous les ingrédients dans une grande casserole .
- Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
- Laisser mijoter la confiture de prunes pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Verser la confiture dans des bocaux et fermer hermétiquement.
