Confiture fruitée de poire aux citrons, sucre et cannelle
Ingrédients
- 1 kg de poires
- 1 kg de sucre
- 2 tasses d’eau
- 1 citron non traité
- 2 cc de cannelle
Ustensiles
- couteau
- pot
- râpe
- cuillère à mélanger
- pots à confiture
Instructions
- Laver, couper en deux et épépiner les poires.
- Couper les fruits en quartiers.
- Dans une casserole profonde, porter l’eau et le sucre à ébullition.
- Laisser mijoter le sirop à feu moyen-vif jusqu’à ce que le sucre ait complètement
- Ajouter les poires et laisser mijoter les fruits à feu doux.
- Saisir le zeste du citron sur une râpe fine.
- Faire bouillir la confiture pendant 2 heures en remuant régulièrement.
- Ajouter le zeste râpé du citron à fin de cuisson.
- Versez la confiture de poires finie dans des bocaux à vis et fermez hermétiquement.
Il a meilleur goût en tartinade. La confiture de poire est également utilisée dans les desserts et les recettes de gâteaux.
