Confiture fruitée de potiron aux oranges et citrons
Ingrédients
- 3 kg de potiron
- 2 oranges
- 1 citron
- 500 ml d’eau
- 1 kg de sucre
Ustensiles
- couteau
- planche à découper
- robot de cuisine
- marmite
- cuillère à mélanger
- pots à confiture
Instructions
- Éplucher la courge et la couper en morceaux.
- Laver les agrumes à l’eau bouillante.
- Hacher grossièrement et retirer les pépins.
- Au robot culinaire, hacher la courge et les agrumes.
- Faire bouillir le sucre et l’eau dans une casserole .
- Dès que le sucre est dissous, ajouter le mélange de potiron.
- Faire bouillir la confiture à feu doux pendant 15 minutes en remuant tout le temps.
- Laisser refroidir la confiture de potiron pendant 2 heures et faire bouillir à nouveau pendant 15 minutes.
- Recommencez l’opération Répétez.
- Versez la confiture dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement.
- Conservez la confiture de citrouille au réfrigérateur après qu’elle ait refroidi.
