Côtelettes de porc savoureuses aux pommes et oignons rouges
Ingrédients
- 2 càc de poudre de paprika
- 1 càc de cumin moulu
- 1 càs d’huile d’olive
- 4 côtelettes de porc
- sel au goût
- 1 oignon rouge
- 4 pommes
- 1 càs de moutarde de Dijon
- 125 ml de jus de pomme
- 250 ml de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
- Poivre noir, au goût
Ustensiles
- casserole
- couteau
- assiette
- bol
Instructions
- Mélanger les poivrons et le cumin avec la moitié de l’huile d’olive.
- Saler les côtelettes de porc et les badigeonner avec le mélange d’huile.
- Utiliser le couteau pour couper les oignons en rondelles.
- Couper les pommes en fines tranches.
- Mélangez le reste de l’huile d’olive dans un Chauffer la poêle.
- Faites revenir les oignons et les pommes à feu vif pendant 3 à 4 minutes.
- Retirez le mélange et placez-le sur une assiette.
- Faites frire les côtelettes de porc dans la même poêle pendant 7-8 minutes des deux côtés.
- Retirer les côtelettes.
- Ajouter la moutarde et le jus de pomme dans la poêle et remuer.
- Cuire le mélange à feu vif jusqu’à ce qu’il réduise de moitié.
- Verser le bouillon et le sirop d’érable , remuer et porter le liquide à ébullition .
- Remettre le porc, les pommes et l’oignon dans la casserole.
- Assaisonner les côtelettes de porc avec du sel et du poivre et cuire encore 3 à 4 minutes.
- Les côtelettes de porc se marient bien avec pommes de terre et une salade fraîche.
