Courge musquée farcie au boeuf haché au four
Ingrédients
- 2 courge musquée
- Sel, au goût
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail, petite
- 1 branche d’origan
- 200g de viande hachée
- 3 cuillères à soupe de passata de tomates
- 120ml de bouillon de viande
- 100 g de fromage, râpé
- poivre, au goût
- chili, facultatif
Ustensiles
- couteau
- cuillère
- papier cuisson
- plaque de cuisson
- poêle
- spatule
Instructions
- Nettoyez, lavez et coupez les citrouilles en deux dans le sens de la longueur.
- Retirez les graines et les fibres à l’aide d’une cuillère.
- Tapis une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Placez les moitiés de citrouille sur la plaque, côté coupé vers le haut.
- Salez arroser légèrement d’un peu d’huile d’olive.
- Pré-cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.
- Si les moitiés de potiron brunissent trop, les couvrir si nécessaire.
- Éplucher l’oignon et l’ail et hacher
- Épluchez les feuilles d’origan et hachez-les finement.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle.
- Faites-y revenir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit friable.
- Ajoutez l’oignon et l’ail.
- Incorporez la passata de tomates et versez le bouillon.
- Ajoutez-y l’origan, salez et poivrez.
- Sur feu moyen pendant environ 15 minutes, laissez mijoter.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment.
- Faites farcir les moitiés de potiron avec et saupoudrer de fromage.
- Cuire la courge musquée au four pendant encore 10-12 minutes.
