Courgettes farcies à la viande hachée, carottes et légumes

Courgettes farcies à la viande hachée

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 75 minutes

Personne ne pourra résister à ces simples, mais savoureux et juteux. Les morceaux de courgettes sont farcis d’un mélange de porc haché, de carottes et d’oignons et mijotés dans une sauce tomate et aigre. La recette est bonne et en même temps très facile à préparer.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Courgettes farcies à la viande hachée
Courgettes farcies à la viande hachée

Portions: 4 personnes | Préparation: 75 minutes

Personne ne pourra résister à ces simples, mais savoureux et juteux. Les morceaux de courgettes sont farcis d’un mélange de porc haché, de carottes et d’oignons et mijotés dans une sauce tomate et aigre. La recette est bonne et en même temps très facile à préparer.

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Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe de l'Est | Préparation: Mijoter, cuisiner | Menu: Plats de viande | Cuisine: Recettes russes

Ingrédients

  • 2-3 carottes
  • 2-3 oignons
  • 4 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 2 courgettes
  • 350-400 g de porc haché
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût
  • 400-500 ml d’eau
  • 1-2 cuillères à soupe de crème sure
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomate

Instructions

  1. Épluchez les carottes et l’oignon.
  2. Râpez grossièrement une carotte.
  3. Hachez un oignon avec un couteau.
  4. Chauffez 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle.
  5. Faites-y revenir les légumes pendant 4 à 6 minutes.
  6. Puis Laisser refroidir.
  7. Couper les courgettes en tranches d’environ 3 cm d’épaisseur.
  8. Trouer les tranches de courgettes.
  9. Couper environ un quart de la chair évidée en petits morceaux.
  10. Bien mélanger la viande hachée avec les légumes sautés, la chair des courgettes, sel et poivre.
  11. Courgettes en tranches Remplir avec le mélange de viande et mettre dans une casserole.
  12. Verser un peu d’eau.
  13. Laisser mijoter les courgettes farcies à feu moyen pendant 5 à 10 minutes .
  14. Pendant ce temps, couper les carottes et les oignons restants en petits morceaux.
  15. Puis 4-6 minutes de friture dans l’huile restante.
  16. Ajouter la crème aigre et la pâte de tomate.
  17. Mélanger le tout, puis ajouter de l’eau a minute ou deux plus tard.
  18. Porter le liquide à ébullition.
  19. Verser la sauce obtenue sur les courgettes dans la casserole.
  20. Courgettes farcies avec Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 35 à 40 minutes.
  21. La sauce doit recouvrir presque complètement les courgettes.
  22. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
  23. Garnir les courgettes farcies de persil et servir chaud.

Ustensiles

  • Planche à découper
  • Couteau
  • Poêle à frire
  • Râpe
  • Cocotte
  • Cuillère