Courgettes farcies juteuses avec foie de poulet et légumes

2 personnes | 60 minutes

Sous la croûte de fromage croustillante se trouve une savoureuse garniture de foie de poulet, de crème sure et de légumes rôtis. Juicy devrait certainement être essayé.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Courgettes farcies juteuses avec foie de poulet et légumes
Courgettes farcies juteuses avec foie de poulet et légumes

2 personnes | 60 minutes

Sous la croûte de fromage croustillante se trouve une savoureuse garniture de foie de poulet, de crème sure et de légumes rôtis. Juicy devrait certainement être essayé.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 250-300 g foie de volaille
  • 2 courgettes
  • sel, au goût
  • poivre noir, au goût
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale, + un peu pour badigeonner
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 2 cuillères à soupe de crème aigre
  • 70 -100 g de fromage

Instructions

  1. Placer les foies de poulet dans une casserole et cuire 10-15 minutes.
  2. Retirer du feu, laisser refroidir et râper.
  3. Couper les courgettes dans le sens de la longueur en deux moitiés égales.
  4. Retirer la chair avec un à café du centre, ce n’est plus nécessaire.
  5. Saler et poivrer les moitiés de courgettes et les arroser d’huile.
  6. Ensuite, disposer dans une cocotte huilée ou sur une plaque allant au four.
  7. Enfourner à 180° pendant environ 15 minutes.
  8. Épluchez l’oignon et la carotte.
  9. Oignon coupé en petits morceaux, râpez grossièrement la carotte.
  10. Faites chauffer l’huile dans une poêle, faites revenir les légumes à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.
  11. Puis retirez du chauffer et laisser refroidir légèrement.
  12. Mélanger les légumes sautés avec le foie.
  13. Ajouter la crème aigre, saler et poivrer.
  14. Garnir les courgettes avec la farce et saupoudrer de fromage râpé.
  15. Cuire les courgettes farcies à 180 °C pendant environ 15-20 minutes.

Pour que les moitiés de courgettes soient stables, vous pouvez facilement les couper directement par le bas avec un couteau.

Ustensiles

  • Cocotte
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Cuillère à café
  • Cocotte
  • Éplucheur
  • Râpe
  • Poêle à frire