Couronne de Pâques en vrac fourrée aux noix – délicieuse recette de Pâques aux amandes

10 personnes | 135 minutes

La couronne de Pâques est une pâtisserie traditionnelle de Pâques à base de pâte à levure, dont la préparation est similaire à la tresse de levure. La couronne de Pâques est faite de pâte à levure moelleuse, a une garniture aux amandes douces et sent délicieusement bon !

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Couronne de Pâques en vrac fourrée aux noix - délicieuse recette de Pâques aux amandes
Couronne de Pâques en vrac fourrée aux noix - délicieuse recette de Pâques aux amandes

10 personnes | 135 minutes

La couronne de Pâques est une pâtisserie traditionnelle de Pâques à base de pâte à levure, dont la préparation est similaire à la tresse de levure. La couronne de Pâques est faite de pâte à levure moelleuse, a une garniture aux amandes douces et sent délicieusement bon !

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

Pâte à levure

  • 250 ml de lait
  • 50 g de beurre
  • 1 cube de levure
  • 500 g de farine
  • 75 g de sucre
  • ½ cc de sel
  • 1 œuf

Garniture

  • 200-300 g d’amandes en poudre
  • 100 g de sucre
  • 3 blancs d’œufs
  • 1/2 càc de cannelle
  • vanille, facultatif
  • sucre glace, pour servir

Instructions

Pétrir la pâte à levure

  1. Chauffer le lait avec le beurre.
  2. Émietter la levure dans un bol à mélanger.
  3. Ajouter une partie du mélange de lait et de beurre et remuer avec un fouet jusqu’à consistance lisse.
  4. Ajouter le reste du mélange de lait et de beurre et bien mélanger.
  5. Ajouter le sucre, le sel, l’œuf et la farine.
  6. Pétrir en une pâte dans le robot culinaire.
  7. Couvrir la pâte à levure et la laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.

Préparer la garniture

  1. Les blancs d’œufs sont montés en neige ferme.
  2. Ajouter les amandes et le sucre.
  3. Incorporer la cannelle et la vanille et bien mélanger.
  4. Graisser le moule pour la couronne de levure.
  5. Saupoudrer un plan de travail de farine.
  6. Pétrissez doucement la pâte à levure brièvement avec vos mains.
  7. La pâte Étalez la pâte en un rectangle.
  8. Étendez la garniture aux amandes sur le dessus.
  9. Enroulez dans le sens de la longueur.
  10. Disposez le rouleau, côté coupé vers le bas, en cercle le long du moule.
  11. Laisser le moule couvert pendant 30 minutes.
  12. Allumer le four Préchauffer à 170 degrés.
  13. Faire cuire la couronne de levure pendant environ 30 minutes .
  14. Laissez refroidir le gâteau de Pâques dans le moule pendant environ 10 minutes et démoulez-le sur une grille à gâteau.
  15. Saupoudrez la couronne de levure de sucre glace et dégustez à Pâques.

Ustensiles

  • Robot culinaire
  • Bol mélangeur
  • Marmite
  • Cuillère à mélanger
  • Fouet
  • Rouleau à pâte
  • Spatule
  • Mixeur à main
  • Tasse à mélanger