Crêpes copieuses à la citrouille avec cannelle, œufs et vanille
Ingrédients
- 400 g de potiron
- 2 œufs
- 170 g de farine
- 100 ml de lait
- Cannelle en poudre, au goût
- 1/2 cc de levure chimique
- Poivre noir, moulu, au goût
- Sel, au goût
- Vanille, au goût
- 50 g de sucre
- sucre glace, au goût
Ustensiles
- batteur à main
- bol
- couteau
- râpe
- casserole
- tourne
Instructions
- À l’aide d’un mélangeur, mélanger le lait, les œufs, la farine, le sucre, la cannelle, la vanille, le sel, le poivre et la levure jusqu’à consistance lisse.
- Éplucher et épépiner la courge.
- Râper finement sur une râpe et ajouter à l’autre ingrédients.
- Frire les pancakes dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Saupoudrer de sucre en poudre sur les pancakes à la citrouille.
