Crêpes de pommes de terre au four avec potiron, cannelle et fromage

Crêpes de pommes de terre au four avec potiron

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 45 minutes

Dans cette recette, les galettes de pommes de terre sont cuites au four. Le parmesan relève la douceur des galettes de pommes de terre et la cannelle donne au potiron un arôme délicat et épicé.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Crêpes de pommes de terre au four avec potiron
Crêpes de pommes de terre au four avec potiron

Portions: 4 personnes | Préparation: 45 minutes

Dans cette recette, les galettes de pommes de terre sont cuites au four. Le parmesan relève la douceur des galettes de pommes de terre et la cannelle donne au potiron un arôme délicat et épicé.

Veuillez revoir la recette:

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Ingrédients

  • 300 g de potiron pelé, p.ex. courge musquée
  • 30-50 g de parmesan
  • 50-60 g de farine
  • ½ cc de levure chimique
  • 2 œufs
  • ½ cc de sel
  • ¼ cc de poivre
  • cannelle, au goût
  • 1 cuillère à soupe d’huile

Instructions

  1. Râper le potiron sur une râpe grossière.
  2. Râper le fromage sur une râpe fine.
  3. Ajouter la farine et la levure chimique.
  4. Ajouter les œufs, le sel, le poivre et la cannelle.
  5. Bien mélanger.
  6. Placer dans une plaque à pâtisserie ou une cocotte Graisser la poêle avec de l’huile.
  7. Placer la pâte sur la plaque à l’aide d’une cuillère à soupe et appuyer légèrement.
  8. Cuire les galettes de pommes de terre pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 200 °C.
  9. Retournez ensuite les pancakes et faites cuire encore 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Ustensiles

  • râpe
  • râpe à fromage
  • cocotte
  • tourne
  • couverts