Crêpes de pommes de terre pour le petit déjeuner du four
Ingrédients
- 450 g de pommes de terre
- Sel, au goût
- 2 càs de beurre, + quelque chose pour badigeonner
- 125 g de farine
- 1 œuf
- 1 cc de levure chimique
Ustensiles
- casserole
- mixeur plongeant
- bol
- plaque à pâtisserie
Instructions
- Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Égouttez l’eau et laissez sécher les pommes de terre.
- Écrasez-les avec un mélangeur à main pour former une purée.
- Faites fondre le beurre.
- Préchauffez le four à 200°C .
- Mélanger la purée de pommes de terre avec le beurre, la farine, l’œuf et la levure chimique dans un bol.
- Assaisonner de sel, pétrir jusqu’à obtenir une pâte collante.
- Saupoudrer la table de farine, diviser la pâte en 3-4 portions.
- Chaque morceau en un Étaler une galette de 1 cm d’épaisseur, coupée en 4 morceaux.
- Graisser la plaque à pâtisserie avec du beurre.
- Placer les morceaux de pâte sur la plaque à pâtisserie.
- Cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirez les galettes de pommes de terre et servez avec les plats de votre choix.
Les crêpes de pommes de terre peuvent également être faites dans une poêle. Faire revenir dans le beurre 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
