Crêpes molles à la levure à la vanille
Ingrédients
- 200-250 g de farine
- 450-500 ml de lait
- 1 œuf
- 25-30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale, + extra pour badigeonner
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure sèche
Ustensiles
- Tamis à farine
- Bol
- Fouet
- Poêle à frire
- Clé à fourche
Instructions
- Tamiser la farine et mélanger avec le lait chaud dans un bol.
- Battre légèrement l’œuf et l’ajouter au mélange.
- Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
- Verser sur la pâte avec l’huile végétale.
- Ajouter l’extrait de vanille, le sel, le sucre et la levure.
- Remuer, couvrir et laisser lever à feu vif pendant une heure et demie.
- Enduire d’huile une poêle bien chauffée.
- Faites frire les pancakes des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés, assiette et servez immédiatement.
