Crêpes saines à la citrouille avec oignons, gingembre et ail

4 personnes | 50 minutes

Les crêpes à la citrouille sont savoureuses, saines et rapides et faciles à préparer. Ils sont particulièrement délicieux lorsqu’ils sont tièdes. Vous pouvez les déguster au petit-déjeuner ou en collation.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Crêpes saines à la citrouille avec oignons
Crêpes saines à la citrouille avec oignons

4 personnes | 50 minutes

Les crêpes à la citrouille sont savoureuses, saines et rapides et faciles à préparer. Ils sont particulièrement délicieux lorsqu’ils sont tièdes. Vous pouvez les déguster au petit-déjeuner ou en collation.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 1-1,5 kg potiron, cru
  • 1-2 oignons
  • 2-3 gousses d’ail
  • 1-2 œufs
  • 4-7 cuillères à soupe de farine
  • Sel, au goût
  • Gingembre, au goût
  • cardamome , goûter

Instructions

  1. Hachez finement l’oignon et l’ail.
  2. Épluchez la citrouille et coupez-la en petits cubes.
  3. Faites chauffer de l’huile végétale dans une poêle profonde.
  4. Faites frire l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  5. Ajoutez la citrouille, le sel et épices et couvrir et cuire pendant environ Laisser mijoter quelques minutes.
  6. Écraser les légumes dans la purée avec une fourchette.
  7. Ajouter les œufs à la purée.
  8. Incorporer progressivement la farine en remuant bien.
  9. Dans une autre casserole , faites chauffer l’huile végétale et versez la pâte dans la poêle.
  10. Faites frire les pancakes quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  11. Placez-les sur une serviette en papier pour les égoutter.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • spatule
  • couverts
  • cuillère à mélanger
  • tourne