Crumble de prunes aux amandes, cannelle et flocons d’avoine
Ingrédients
Pâte
- 50 g de farine
- 40 g de flocons d’avoine
- 60 g de beurre
- 20 amandes
- 60 g de cassonade
- ¼ cc de cannelle
- 1 pincée de sel
Garniture
- 500 g de pruneaux
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’amidon
Ustensiles
- Tamis à farine
- Robot culinaire
- Couteau
- Bol
- Cocotte 20×20 cm
- Cuillère
Instructions
Préparez le Streusel
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Mettez la farine dans un bol profond et tamisez à travers un tamis fin.
- Passez le sucre, la cannelle et le sel et mélangez bien.
- Dans le bol du mixeur mélanger les flocons d’avoine et les noix.
- Hacher finement pendant environ 1-2 minutes.
- Ajouter le mélange de farine au mélange de noix dans le bol de mixage.
- Couper le beurre froid en petits cubes et les mettre dans le bol de mixage ainsi.
- Le beurre et la farine -Faire le mélange en crumbles fins.
- Mettre les crumbles au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préparer la garniture
- Laver les prunes et bien les sécher.
- Couper les prunes en moitié et enlever les noyaux.
- Coupez les moitiés de prunes en environ une Coupez en tranches de 1/2 pouce et placez-les dans un bol.
- Incorporez le sucre et la fécule de maïs.
- Mettez la garniture aux prunes dans une casserole profonde.
Faire le crumble
- Sortez la pâte brisée du réfrigérateur et utilisez une cuillère pour recouvrir les crumbles Répartir sur la garniture aux prunes.
- Cuire le crumble aux prunes dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35-50 minutes.
- Laisser refroidir légèrement et servir directement dans le plat.
- Ce crumble est délicieux seul ou en combinaison avec de la crème glacée.
Tout type de prune convient. Le plus important est que les prunes soient mûres, aient une chair ferme et ne présentent aucun signe de détérioration ou de dommages mécaniques. La cassonade peut être remplacée par du sucre ordinaire. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de noix à la place des amandes.
