Cuire des lapins de Pâques à partir de pâte à levure avec de la cannelle
Ingrédients
- 10 g de levure
- 100 ml de lait tiède
- 1 œuf
- 30 g de beurre ramolli
- 1 pincée de sel
- 2 cs de sucre
- 300 g de farine
- 2 cs de beurre, pour badigeonner
- cannelle , au goût
- sucre vanillé, pour saupoudrer
Ustensiles
- bol
- plaque à pâtisserie
- pinceau à pâtisserie
- moule
- papier sulfurisé
- plaque à pâtisserie
Instructions
- Dissoudre la levure dans le lait.
- Pétrir l’œuf, le beurre ramolli, le sel, le sucre et la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte à levure ferme.
- Placer la pâte sur un plan de travail fariné et rouler en boudin épais.
- Environ 1 de chaque Couper des tranches de 5-2 cm d’épaisseur.
- Étaler des brins d’environ 20-25 cm de long à partir des tranches.
- Placer les brins de pâte en U sur le plan de travail.
- Tordre le milieu partie du U deux fois. Les extrémités représentent les oreilles, éventuellement façonnez-les un peu plus longtemps.
- Placez les lapins de Pâques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites fondre le beurre dans une casserole et incorporez un peu de cannelle.
- Graissez les lapins avec le beurre .
- Mettez les lapins de Pâques au four froid pendant environ 20 minutes, oui, dans un four froid !
- Allumez le four à 180 degrés d’air circulant.
- Sortez les lapins de Pâques du four, badigeonnez à nouveau avec le beurre restant et saupoudrer de sucre vanillé, c’est fait !
Il est préférable de profiter des lapins de Pâques tout de suite. Vous pouvez les décorer magnifiquement avec des œufs de Pâques colorés.
