Cuire des macarons juteux à la noix de coco avec de la vanille pour Noël
Ingrédients
- 3 blancs d’œufs moyens
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 càc de jus de citron
- 200 g de flocons de noix de coco
- 1 cs de farine
Ustensiles
- Bol
- Marmite
- Mixeur à main
- Fouet
- Sac à douille avec douille large étoile
- Papier sulfurisé
Instructions
- Battez les blancs d’œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel au bain-marie plus longtemps.
- Incorporez le jus de citron.
- Dans un autre bol, mélangez les flocons de noix de coco avec la farine.
- Utilisation à la spatule, incorporer au blanc d’œuf.
- La masse de coco Verser dans une poche à douille avec une grosse douille étoilée.
- Tapis une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
- Pipe les macarons noix de coco directement sur le papier cuisson.
- Cuire les macarons à la noix de coco dans un four préchauffé à 150 degrés voûte/sole pendant environ 25 minutes, mais ne les laissez pas trop dorer.
En chauffant la masse protéique au bain-marie, les macarons coco ne coulent pas à la cuisson. Les macarons peuvent également être dressés sur de petites gaufrettes.
