Cuisses de poulet cuites juteuses au citron et aux olives

3 personnes | 55 minutes

Ceux-ci convainquent tout le monde avec leur goût. Légèrement saisi et cuit au four dans la sauce aigre, le poulet a un goût tendre et juteux. Le thym, l’ail et le paprika donnent au plat une saveur particulière.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Cuisses de poulet cuites juteuses au citron et aux olives
Cuisses de poulet cuites juteuses au citron et aux olives

3 personnes | 55 minutes

Ceux-ci convainquent tout le monde avec leur goût. Légèrement saisi et cuit au four dans la sauce aigre, le poulet a un goût tendre et juteux. Le thym, l’ail et le paprika donnent au plat une saveur particulière.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • 4-6 cuisses de poulet
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût
  • 8 gousses d’ail
  • 1 oignon, haché
  • 2 citrons
  • 1-2 brins de thym
  • 80 g d’olives
  • 1-2 cc de paprika, moulues
  • 250 ml de bouillon de poulet ou d’eau

Instructions

  1. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif.
  2. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
  3. Ensuite, placez-le dans la poêle, côté peau vers le bas.
  4. Faites frire les cuisses de poulet pendant 6 à 7 minutes et tourner de l’autre côté .
  5. Ajouter les gousses d’ail entières pelées.
  6. Fry encore 2-3 minutes.
  7. Retirer les cuisses et les placer sur une assiette.
  8. Couper l’oignon en demi-rondelles, un citron en fines tranches .
  9. Hacher le thym.
  10. Trancher les olives.
  11. Ajouter les oignons, le citron, le thym et les olives dans la poêle.
  12. Assaisonner légèrement de sel et de poivre et saupoudrer de paprika.
  13. Fry pendant 4-6 minutes.
  14. Pressez le jus d’agrumes du deuxième citron.
  15. Versez le bouillon et le jus de citron dans la casserole.
  16. Bien remuer et portez à ébullition.
  17. Placez le poulet dans une cocotte.
  18. Versez sur la sauce préparée .
  19. Cuisson à 180°C pendant environ 25-35 minutes.
  20. Si la poêle que vous utilisez est adaptée au four, le poulet et le Remettez simplement l’ail dans la poêle.
  21. Placez la poêle allant au four dans le four.
  22. Les cuisses de poulet cuites au four font un excellent accompagnement pour un plat d’accompagnement comme le riz.

Ustensiles

  • couteau
  • poêle
  • presse-citron
  • planche à découper
  • cocotte