Cupcakes à la ganache au chocolat pour candy bar Halloween

Cupcakes à la ganache au chocolat pour candy bar Halloween

Portions: 8 personnes | Temps de préparation: 65 minutes

Les cupcakes à base de pâte moelleuse à saveur de vanille et garnis d’une ganache au chocolat crémeuse sont de parfaits petits cupcakes pour les friandises d’Halloween. Décorés avec un décor d’Halloween, ils ont l’air assez bons pour être mangés.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Cupcakes à la ganache au chocolat pour candy bar Halloween
Cupcakes à la ganache au chocolat pour candy bar Halloween

Portions: 8 personnes | Préparation: 65 minutes

Les cupcakes à base de pâte moelleuse à saveur de vanille et garnis d’une ganache au chocolat crémeuse sont de parfaits petits cupcakes pour les friandises d’Halloween. Décorés avec un décor d’Halloween, ils ont l’air assez bons pour être mangés.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Halloween | Région: Amérique du Nord | Préparation: Cuisson, cuisine | Menu: des pâtisseries | Cuisine: Recettes américaines

Ingrédients

Muffins

  • 100 g beurre
  • 70 g sucre
  • 1 p. Sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 CC de levure chimique
  • ½ CC de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de yaourt

Garniture de ganache

  • 250 g de chocolat finement haché
  • 250 g de crème

Ustensiles

  • Batteur à main
  • Bol
  • Moule à muffins
  • Gobelets en carton
  • Cuillère
  • Pot
  • Fouet
  • Sac à douille
  • Décor Halloween

Instructions

  1. Faites cuire des muffins
  2. Préchauffez le four à 175°C en haut et en bas.
  3. Tapis la plaque à muffins de caissettes en papier.
  4. Dans un bol, battez le beurre, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
  5. Ajouter les œufs un à la fois et bien mélanger.
  6. Ajouter le yaourt et remuer brièvement.
  7. Mélanger la farine avec la levure chimique et le bicarbonate de soude.
  8. Ajouter le mélange de farine par portions au mélange de beurre et remuer brièvement avec précaution.
  9. Versez la pâte dans les moules.
  10. Faites cuire les muffins pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  11. Laissez refroidir complètement les muffins.
  12. Préparez la ganache
  13. Pour la ganache, faites brièvement bouillir la crème et le beurre dans un casserole et retirer du feu.
  14. Ensuite ajouter le chocolat.
  15. Remuer délicatement au fouet jusqu’à obtenir une masse brillante et homogène.
  16. Ensuite, laisser refroidir la crème à température ambiante.
  17. Ensuite couvrir la ganache et mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  18. Battez la ganache jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse et remplissez dans une poche à douille.
  19. Habillez les muffins avec la crème de ganache.
  20. Recouvrez les cupcakes finis avec des décorations et servez pour Halloween.

Il est préférable de préparer la ganache un jour à l’avance, puis vous pourrez rapidement commencer par le nappage.