Cupcakes avec crème au beurre et pain d’épice pour Noël
Ingrédients
Muffins
- 80g de beurre, en morceaux
- 200g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- épice pain d’épice, au goût
- ½ sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 120g de sucre semoule
- 100ml de lait
Crème
- 250 g de beurre ramolli
- 300 g de sucre en poudre
- 1 càc d’extrait de vanille
- 3 càs de lait
- Étoiles de pain d’épice, pour la garniture
Ustensiles
- Batteur à main
- Bol
- Moule à muffins
- Moules à muffins
- Cuillère
- Sac à douille avec douille étoile
Instructions
Cuire les muffins
- Battre les œufs jusqu’à consistance mousseuse.
- Saupoudrer de sucre glace, de sucre vanillé et d’épices pour pain d’épice.
- Ajouter le beurre et bien mélanger.
- Ensuite, incorporer alternativement le lait, la farine et la levure chimique.
- Tapis un moule à muffins avec des moules à muffins en papier.
- Den Verser la pâte dans les moules.
- Cuire les muffins à environ 180 degrés dans un four préchauffé avec chaleur de voûte et de sole pendant environ 30 à 40 minutes.
- Puis sortez les muffins du four et laissez-les refroidir.
mélangez la crème
- Battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit léger.
- Incorporez progressivement le sucre glace.
- Ajoutez l’extrait de vanille et le lait et continuez à battre.
- Verser la crème dans une poche à douille munie d’une douille étoile.
- Puis pocher sur les muffins.
- Les cupcakes aux étoiles en pain d’épice, si désiré décorer et servir.
