Cupcakes d’Halloween avec glaçage à la crème au beurre et fondant
Ingrédients
Muffins
- 1 gousse de vanille
- 260 g de farine
- 120 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 280 ml de lait
- 180 g de beurre ramolli
- 2 œufs
Garniture
- 115 g de beurre doux
- 115g de fromage à la crème, température ambiante
- 240g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- Colorant alimentaire noir, au goût
- Colorant alimentaire violet, au goût
- 100 g de fondant, noir
Ustensiles
- Bol
- Mixeur à main
- Moule à muffins
- Gobelets en papier
- Cuillère
- Sac à douille
- Coupe-chauve-souris
- Rouleaux de fondant
Instructions
Cuire des muffins
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Mélanger les ingrédients secs.
- Fouetter les œufs et le lait.
- Ajouter lentement le mélange d’œufs et de lait à la masse sèche.
- Bien mélanger avec le batteur.
- La moelle Gratter la gousse de vanille et enfin incorporer.
- Verser la pâte dans des moules dans le moule à muffins et enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés à la vanille.
Préparer la garniture
- Pour la crème, mélanger la beurre mou et fromage à la crème jusqu’à consistance crémeuse.
- Le sucre glace, le colorant alimentaire et l’extrait de vanille ajouter et bien mélanger.
- Verser la crème dans une poche à douille et décorer les muffins avec.
- Préparer des emporte-pièces à partir du fondant noir à l’aide une chauve-souris.
- Placer les chauves-souris fondantes sur le glaçage avant de servir.
Une plaque à muffins est recommandée, car la pâte sera relativement liquide.
