De délicieux rouleaux de courgettes cuits au four avec des légumes et du fromage
Ingrédients
- 3 càs d’huile, + pour graisser
- 800 g de courgettes
- Sel, au goût
- 200 g de fromage à pâte dure
- Poivre noir, au goût
- ½ càc d’ail finement haché
- 3 œufs
- 120 g de farine
- 2 oignons
- 2 carottes
Ustensiles
- Papier cuisson
- Râpe
- Bol
- Râpe à fromage
- Spatule
- Poêle à frire
- Couteau
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tailler une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la graisser d’huile.
- Râper les courgettes sur une râpe grossière et les mettre dans un bol.
- Saler les légumes, remuer et cuire pour 10-15 Laisser reposer quelques minutes.
- Bien presser les légumes.
- Râper le fromage sur une râpe fine.
- Ajouter la moitié du fromage, le poivre, l’ail, les œufs et la farine aux courgettes et bien mélanger.
- Placer les courgettes sur une plaque allant au four et étaler à plat avec une spatule de cuisine.
- Cuire la base de courgettes environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Couper les oignons en petits cubes.
- Râper les carottes avec une râpe grossière.
- Faites chauffer l’huile végétale dans une poêle.
- Oignons 3 -Fry pendant 4 minutes.
- Ajoutez les carottes, assaisonnez de sel et de poivre, remuez et faites sauter encore 3-4 minutes.
- Mélangez les légumes avec le fromage restant.
- Laissez refroidir légèrement la garniture.
- La base de courgettes avec le Étalez la garniture et roulez.
- Enveloppez dans du papier d’aluminium et réservez pendant 10 -Cuire au four pendant 15 minutes.
- Laisser refroidir et servir en tranches.
