Délicat gâteau crumble aux pommes aux prunes et noisettes
Ingrédients
Pâte
- 110 g de beurre
- 75 g de farine de blé
- 1 cc de levure chimique
- 100 g de sucre
- 90 g de crème aigre
- 1 pincée de sel
- 35 g de noisettes hachées
- 2 œufs
Garniture
- 300 g de pommes
- 100 g de pruneaux
Streusel
- 1 cc de cannelle
- 10 g de beurre
- 25 g de farine de blé
- 30 g de sucre
- 25 g de noisettes moulues
Ustensiles
- batteur à main
- bol à mélanger
- moule à pâtisserie
- couteau
- vide-pomme
- balance de cuisine
Instructions
Battre
- Dans un bol profond, mélanger le beurre et le sucre.
- Incorporer les œufs un à un et ajouter la farine mélangée à la levure chimique.
- Ajouter les noix hachées, une pincée de sel et la crème sure .
- Tous les ingrédients jusqu’à consistance lisse Mélanger la pâte.
- Verser la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson.
Streusel et toppings
- Mélanger le beurre, la farine, le sucre, les noisettes et la cannelle dans une pâte à crumble.
- Evidez les pommes et coupez-les en quartiers.
- Die Coupez les prunes en deux, dénoyautez-les et coupez-les en quartiers comme vous le souhaitez.
Gâteau
- Appuyez légèrement sur les prunes et les pommes dans la pâte.
- Saupoudrez le gâteau de miettes.
- Cuire la tarte aux pommes avec les prunes dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 50-60 minutes.
- Retirer la tarte aux pommes du moule et laisser refroidir sur une grille.
