Délicate tarte à la citrouille avec cannelle, vanille et glaçage
Ingrédients
Tarte à la citrouille
- 325 g de farine
- 1½ cc de levure chimique
- 1½ cc de cannelle
- ½ cc de muscade moulue
- 1 pincée de clous de girofle moulus
- ½ cc de sel
- 340 g de sucre
- 170 g de beurre
- 3½ à soupe d’huile
- 4 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 320g de purée de citrouille
Glaçage
- 110g de beurre
- 230g de fromage à la crème
- 570g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- ½ cuillère à café de cannelle
- 60 ml de lait
Ustensiles
- balance de cuisine
- batteur à main
- bol mélangeur
- plat de cuisson
Instructions
Tarte à la citrouille
- Mélanger la farine avec la levure chimique, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le sel dans un bol.
- Dans un autre bol, mélanger le sucre avec le beurre et 3 cuillères à soupe d’huile avec un batteur sur socle pendant 3-4 minutes.
- Ajouter deux des œufs et continuer à battre.
- Ajouter la moitié des ingrédients secs au mélange liquide et bien mélanger.
- Ajouter l’extrait de vanille avec la purée de citrouille et mélanger.
- Ajouter le reste du mélange sec et mélanger à nouveau.
- Mettre la pâte dans un moule légèrement graissé de 12″ x 18″ Transférer dans un grand plat allant au four.
- Cuire la tarte à la citrouille à 350°F pendant environ 12-15 minutes.
- Retirer la tarte à la citrouille du four et laisser refroidir.
Glaçage
- Mélanger ensemble le beurre et le fromage à la crème dans un bol.
- Mélanger en deux le sucre en poudre et le sel.
- Ajouter l’extrait de vanille, la cannelle et le lait et mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Ajouter le sucre en poudre et mélanger à nouveau.
- Étalez le glaçage uniformément sur la tarte à la citrouille refroidie.
- Tarte à la citrouille pour 30 -Placer au réfrigérateur pendant 60 minutes.
