Délicieuse soupe à la crème de céleri avec pommes de terre et crème

4 personnes | 40 minutes

Un délicat avec du céleri et des pommes de terre qui est crémeux et savoureux avec de la crème. La soupe au céleri douce et épicée est prête en un rien de temps et offre à chaque amateur de céleri une délicieuse gâterie.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Délicieuse soupe à la crème de céleri avec pommes de terre et crème
Délicieuse soupe à la crème de céleri avec pommes de terre et crème

4 personnes | 40 minutes

Un délicat avec du céleri et des pommes de terre qui est crémeux et savoureux avec de la crème. La soupe au céleri douce et épicée est prête en un rien de temps et offre à chaque amateur de céleri une délicieuse gâterie.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 700 g de céleri-rave
  • 2 oignons
  • 400 g de pommes de terre
  • 2 cs de beurre
  • 3 cs de bouillon de légumes
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 75 g de crème
  • Sel, au goût
  • Poivre, au goût
  • Noix de muscade, râpée
  • 1/2 c. à thé d’huile
  • 100 g de jambon fumé, tranché

Instructions

  1. Laver, éplucher et couper en dés les pommes de terre et le céleri.
  2. Faire chauffer le beurre dans une casserole.
  3. Y faire revenir les dés de légumes pendant environ 5 minutes.
  4. Remplir avec 2 litres d’eau et porter à ébullition.
  5. Incorporer le bouillon et laisser mijoter 25 minutes.
  6. Rôtir les éclats de noisette dans une poêle sans matière grasse, retirer.
  7. Ciseler finement la ciboulette.
  8. Verser la crème dans la soupe, porter à ébullition et réduire en purée fine avec le mixeur plongeant.
  9. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade au goût.
  10. Poêler avec de l’huile Étaler, chauffer et faire revenir les tranches de jambon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
  11. Servir la crème de céleri avec les tranches de jambon, les feuilles de noisette et la ciboulette.

Ustensiles

  • éplucheur de légumes
  • pot
  • cuillère en bois
  • casserole
  • mixeur