Délicieuse soupe à la crème de potiron avec pommes de terre, oignons et ail

4 personnes | 70 minutes

Non seulement il est beau à regarder – avec des pommes de terre, des oignons et de l’ail, il a un excellent équilibre entre saveur délicate et arôme riche.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Délicieuse soupe à la crème de potiron avec pommes de terre
Délicieuse soupe à la crème de potiron avec pommes de terre

4 personnes | 70 minutes

Non seulement il est beau à regarder – avec des pommes de terre, des oignons et de l’ail, il a un excellent équilibre entre saveur délicate et arôme riche.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 400 g de potiron
  • ½ cc de muscade moulue
  • 2 pommes de terre
  • 1 gousse d’ail
  • 700 ml d’eau
  • 1 oignon
  • épices, au choix
  • sel, au goût
  • poivre, au goût

Instructions

  1. Épluchez la citrouille et coupez-la en petits cubes.
  2. Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail.
  3. Épluchez les pommes de terre, rincez-les sous l’eau froide et coupez-les en gros cubes.
  4. Faites chauffer l’huile dans une casserole.
  5. Y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  6. Ajouter la citrouille et les pommes de terre et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
  7. Ajouter de l’eau, du sel et des épices au goût et laisser cuire la soupe pendant 30 minutes.
  8. Retirer la citrouille soupe du feu et réduire en purée avec un mélangeur à main.

Vous pouvez les servir avec des croûtons et de la crème sure.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • épluche-légumes
  • pot
  • mixeur plongeant
  • cuillère à mélanger