Délicieuse soupe au fromage avec légumes et champignons frais
Ingrédients
- 400 g de champignons
- 4-5 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 carotte
- 2-3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 l d’eau, ou bouillon
- sel, au goût
- épices, au goût
- 200 g Fromage fondu
- Herbes fraîches, au goût
Ustensiles
- gobelet doseur
- planche à découper
- couteau
- éplucheur
- râpe
- bol
- couverts
- poêle
- casserole
- cuillère en bois
Instructions
- Épluchez et lavez les pommes de terre, la carotte et l’oignon.
- Découpez les pommes de terre en dés de taille moyenne.
- Hachez finement l’oignon.
- Râpez la carotte sur une râpe fine.
- Nettoyez les champignons, frottez avec de la cuisine papier et coupez-les en tranches.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle.
- Faites frire les champignons environ 3-4 minutes jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé.
- Ajoutez les oignons et les carottes.
- Env. Faire revenir pendant 2-3 minutes.
- Porter l’eau ou le bouillon à ébullition dans une casserole pendant environ 5 minutes.
- Mettre les pommes de terre dans la casserole et cuire pendant environ 7-10 minutes.
- Champignons et légumes de la casserole dans le Ajouter au pot.
- Ajouter les épices.
- Laisser mijoter doucement la soupe pendant environ 1-2 minutes.
- Ajouter le fromage fondu à la soupe et remuer jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
- Saler le fromage soupe au goût.
- Plus Laisser mijoter pendant 2-3 minutes.
- Servir la soupe au fromage finie avec des légumes et des champignons frais dans des bols à soupe.
- Garnir d’aneth frais haché, si désiré.
- Servir la soupe au fromage avec du pain ou Croûtons.
