Délicieuse soupe de poisson à base de croquettes de poisson avec pommes de terre et carottes

Délicieuse soupe de poisson à base de croquettes de poisson avec pommes de terre et carottes

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 55 minutes

Avec des boulettes de filet de poisson rouge tendres et juteuses et des légumes, celui-ci est super rapide et facile à préparer. Il a un goût incroyablement délicieux et constitue le bon repas pour la froide saison d’automne et d’hiver.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Délicieuse soupe de poisson à base de croquettes de poisson avec pommes de terre et carottes
Délicieuse soupe de poisson à base de croquettes de poisson avec pommes de terre et carottes

Portions: 4 personnes | Préparation: 55 minutes

Avec des boulettes de filet de poisson rouge tendres et juteuses et des légumes, celui-ci est super rapide et facile à préparer. Il a un goût incroyablement délicieux et constitue le bon repas pour la froide saison d’automne et d’hiver.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe | Préparation: cuisiner | Menu: plats de poisson, soupes | Cuisine: Cuisine norvégienne

Ingrédients

  • 3-4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1600 ml d’eau ou bouillon de poisson
  • 400 g de filet de poisson
  • 1 tranche de pain blanc
  • 1-2 cuillères à soupe de lait
  • 1 œuf
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, au goût
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Herbes, au goût

Instructions

  1. Épluchez et lavez les pommes de terre et l’oignon.
  2. Découpez les pommes de terre en petits cubes.
  3. Hachez finement l’oignon.
  4. Nettoyez et lavez la carotte et râpez-la grossièrement.
  5. Chauffez l’huile dans une casserole à feu moyen- à feu vif.
  6. Faites-y revenir les oignons pendant environ 4-5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  7. Ajoutez les carottes et faites revenir encore 3-4 minutes.
  8. Versez l’eau ou le fumet de poisson dans la casserole.
  9. Faites bouillir pendant environ 13-15 minutes.
  10. Placez les pommes de terre dans la casserole et faites cuire pendant 10-15 minutes.
  11. Pendant ce temps, hachez le filet de poisson dans un mixeur ou passez-le dans un hachoir à viande.
  12. Faites tremper le pain dans du lait.
  13. Passez-le également au hachoir à viande.
  14. Fouettez l’œuf dans un petit bol.
  15. Ajoutez-le au mélange de poisson.
  16. Ajoutez le sel et le poivre et mélangez bien.
  17. Formez le mélange de poisson en petites boulettes de viande.
  18. Incorporer la farine et l’ajouter délicatement à la soupe.
  19. Laisser mijoter la soupe encore 5 minutes.
  20. Assaisonner de sel et de poivre.
  21. Hachez finement les herbes et ajoutez-les à la soupe.
  22. Retirez la casserole du feu.
  23. Laissez infuser la soupe pendant 1 à 2 minutes.
  24. Servez la soupe de poisson chaude.

Ustensiles

  • Tasse doseuse
  • Balance de cuisine
  • Cuillère à soupe
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Éplucheur à légumes
  • Râpe
  • Cocotte
  • Cuillère en bois
  • Mixeur ou hachoir à viande
  • Assiette
  • Bol