Délicieuse soupe de tomates au saumon, parmesan et pommes de terre

Délicieuse soupe de tomates au saumon

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 60 minutes

Un délicieux avec des légumes, des pommes de terre et du poisson peut être préparé en peu de temps. Le clou de ce plat est un bouillon de tomates crémeux avec un peu de parmesan. Aromatique, savoureux et copieux, cet apéritif devrait se retrouver sur toutes les tables.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Délicieuse soupe de tomates au saumon
Délicieuse soupe de tomates au saumon

Portions: 4 personnes | Préparation: 60 minutes

Un délicieux avec des légumes, des pommes de terre et du poisson peut être préparé en peu de temps. Le clou de ce plat est un bouillon de tomates crémeux avec un peu de parmesan. Aromatique, savoureux et copieux, cet apéritif devrait se retrouver sur toutes les tables.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver | Région: Amérique du Nord | Préparation: Mijoter, cuisiner | Menu: soupes | Cuisine: Recettes américaines

Ingrédients

  • 4 pommes de terre, grosses
  • 1 carotte, moyenne
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1900 ml d’eau
  • sel, au goût
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 400 g de tomates, hachées, dans leur propre jus
  • 300 ml de crème
  • 450 g de filets de saumon
  • 3 cs de parmesan râpé
  • Poivre noir, au goût
  • Herbes, au goût

Instructions

  1. Éplucher les légumes.
  2. Couper les pommes de terre, couper les carottes à la même taille ou les râper grossièrement.
  3. Hacher grossièrement les oignons et hacher finement l’ail.
  4. Faire bouillir l’eau dans une casserole.
  5. Assaisonner avec saler, ajouter les pommes de terre et éteindre le feu Réduire à feu moyen.
  6. Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15-20 minutes.
  7. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole.
  8. Faire revenir légèrement les oignons.
  9. Ajouter les carottes et une autre 1-2 Laisser mijoter quelques minutes.
  10. Ajouter l’ail et les tomates dans la casserole, ainsi que le liquide.
  11. Cuire quelques minutes.
  12. Ajouter les légumes sautés dans la casserole avec les pommes de terre bouillies.
  13. Haut égoutter avec la crème et porter à ébullition.
  14. Couper le poisson en morceaux de 2 cm d’épaisseur.
  15. Ajouter le saumon et le parmesan au bouillon bouillant.
  16. Remettre à bouillir et assaisonner de sel et de poivre.
  17. Si le les carottes ont été coupées, vérifiez qu’elles sont tendres et ajustez le temps de préparation si nécessaire n.
  18. Saupoudrer la soupe de tomates d’herbes hachées au moment de servir.

Des tomates fraîches, pelées et hachées peuvent également être utilisées à la place des tomates en conserve.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • poêle
  • poêle à frire
  • éplucheur