Délicieux champignons aux oignons frits dans une sauce à la crème sure

Délicieux champignons aux oignons frits dans une sauce à la crème sure

Portions: 6 personnes | Temps de préparation: 75 minutes

Ce plat délicieux a une saveur et un arôme riches auxquels il est difficile de résister. Les champignons forestiers sont d’abord bouillis puis frits avec les oignons. La crème sure et le beurre ajoutent de la saveur et assurent une consistance crémeuse.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Délicieux champignons aux oignons frits dans une sauce à la crème sure
Délicieux champignons aux oignons frits dans une sauce à la crème sure

Portions: 6 personnes | Préparation: 75 minutes

Ce plat délicieux a une saveur et un arôme riches auxquels il est difficile de résister. Les champignons forestiers sont d’abord bouillis puis frits avec les oignons. La crème sure et le beurre ajoutent de la saveur et assurent une consistance crémeuse.

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Saison: l'automne | Région: Europe, Europe de l'Est | Préparation: braiser, rôtir | Menu: Plats de légumes, Végétarien | Cuisine: Recettes ukrainiennes

Ingrédients

  • 1 kg de champignons sauvages
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1-2 oignons
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 150 g de crème sure
  • sel, au goût
  • poivre noir, au goût
  • herbes, au goût

Instructions

  1. Rincer et nettoyer les champignons sauvages.
  2. Faire bouillir les champignons dans de l’eau salée pendant 30 minutes.
  3. Rincer à nouveau, laisser refroidir et couper en petits ou moyens morceaux.
  4. Éplucher et hacher les oignons.
  5. Faire frire l’huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé. Chauffer le feu.
  6. Fry l’oignon pendant environ 5 minutes.
  7. Ajouter les champignons et faire sauter pendant encore 10 minutes.
  8. Ajouter le beurre et ajouter la crème sure une minute ou deux plus tard.
  9. Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez cuire encore deux à trois minutes, retirez du feu plus tard.
  10. Servez les champignons forestiers dans une sauce à la crème sure avec les herbes.

Ustensiles

  • poêle
  • couteau
  • planche à découper
  • poêle à frire