Délicieux champignons aux oignons frits dans une sauce à la crème sure
Ingrédients
- 1 kg de champignons sauvages
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1-2 oignons
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 150 g de crème sure
- sel, au goût
- poivre noir, au goût
- herbes, au goût
Ustensiles
- poêle
- couteau
- planche à découper
- poêle à frire
Instructions
- Rincer et nettoyer les champignons sauvages.
- Faire bouillir les champignons dans de l’eau salée pendant 30 minutes.
- Rincer à nouveau, laisser refroidir et couper en petits ou moyens morceaux.
- Éplucher et hacher les oignons.
- Faire frire l’huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé. Chauffer le feu.
- Fry l’oignon pendant environ 5 minutes.
- Ajouter les champignons et faire sauter pendant encore 10 minutes.
- Ajouter le beurre et ajouter la crème sure une minute ou deux plus tard.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez cuire encore deux à trois minutes, retirez du feu plus tard.
- Servez les champignons forestiers dans une sauce à la crème sure avec les herbes.
