Délicieux gâteau au chocolat avec crème fraîche
Ingrédients
- 320 g de farine
- 4 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 œufs
- 450 g de sucre
- 500 ml de kéfir
- 600 g de crème fraîche, froide
- Fruits ou baies, au goût, facultatif
Ustensiles
- Moule à pâtisserie
- Papier sulfurisé
- Bol
- Passoire
- Couteau
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Tapis un moule rond de 26 cm de papier cuisson.
- Passer la farine, mélanger avec le cacao et la levure chimique dans un bol.
- Batter les œufs et 350 g de sucre jusqu’à consistance mousseuse.
- Kéfir ajouter, bien mélanger.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange d’œufs, mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Verser dans un plat allant au four et cuire environ 45 à 50 minutes.
- Laisser refroidir complètement le gâteau.
- Puis couper en trois grands fonds égaux coupés dans le sens de la longueur.
- Mélanger la crème fraîche avec le sucre restant, laisser reposer 10-15 minutes.
- Étaler la crème sur les fonds et les empiler les uns sur les autres.
- Mettre le gâteau au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
- Retirer, Décorer avec des baies ou des fruits.
- Servir le gâteau au chocolat avec du thé ou du café.
