Délicieux gâteau crumble aux abricots, mûres et amandes
Ingrédients
Pâte
- 120 g de beurre ramolli
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 1 CC de sucre vanillé
- 1 CC de levure chimique
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
- 4-6 CC de lait
Garniture
- 4 -5 abricots
- 120 g de mûres
- 40 g d’amandes hachées
- streusel
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 cc de cannelle
- 75 g de farine
Ustensiles
- moule à pâtisserie en silicone
- bol
- batteur à main
- robot culinaire
- couteau
- planche à découper
- passoire
- essuie-tout
Instructions
Préparez la pâte
- Préchauffez le four à 180 degrés haut/bas.
- Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse.
- Incorporez les œufs.
- Mélangez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel dans un bol.
- Incorporer progressivement le mélange de farine et le lait.
- Étaler uniformément la pâte dans le moule.
Préparer la garniture
- Laver, couper en deux et dénoyauter les abricots.
- Quartiers ou huitièmes de les fruits, en fonction de leur taille.
- Coupez brièvement les mûres.Rincez-les sous l’eau froide dans une passoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Répartissez les abricots et les mûres sur la pâte à gâteau.
- Saupoudrez d’amandes hachées.
Préparez les crumbles
- Dans un robot culinaire, mélanger le beurre avec le sucre, la cannelle et la farine en remuant uniformément les crumbles.
- Saupoudrer la pâte à crumble sur les fruits.
- Cuire le crumble sur la grille du milieu pendant environ 45 minutes .
- Laissez refroidir le gâteau, retirez-le du moule et coupez-le en morceaux sur une assiette à gâteau serment.
Si vous doublez les ingrédients, vous pouvez en faire un à partir de la foule.
