Délicieux poulet cuit au four enveloppé de bacon aux épices
Ingrédients
- 1½ kg de poulet rôti
- 2 cs de beurre
- ½ cs de sel
- ⅓ cs de poivre noir
- ⅓ cs de paprika fumé
- ½ cs d’assaisonnement pour volaille
- 8 tranches de bacon
- 250ml de bouillon de poulet ou eau
Ustensiles
- essuie-tout
- casserole
- bol
- casserole
Instructions
- Rincer le poulet sous l’eau courante et l’essuyer avec du papier absorbant.
- Placer le beurre dans une casserole et le faire fondre au bain-marie.
- Retirer du bain-marie et laisser refroidir légèrement.
- Beurre, sel, poivre, paprika et assaisonnement pour volaille Mélanger dans un bol.
- Frotter l’intérieur et l’extérieur du poulet.
- Tamponner une partie du mélange sous la peau de la poitrine.
- Placer le poulet dans une cocotte.
- Placer le bacon tranches sur le blanc de poulet.
- Verser le bouillon ou l’eau sur le côté du plat pour qu’il n’y ait pas de contact avec le poulet.
- Placer la volaille au four et cuire à 180°C pendant environ un peu plus longtemps.
- Retirez le poulet rôti au four et servez avec les pommes de terre.
