Dessert de Noël fruité à la pâte de fruits rouges et spéculoos
Ingrédients
- 100 g de chantilly, froide
- 250 g de yaourt
- 250 g de fromage blanc
- 2 cs de sucre
- extrait de vanille
- ½ cs de cannelle
- 1 cs de pâte d’orange
- 200-250 g de spéculoos aux épices
- 500 g gelée de fruits rouges
- 2 biscuits au spéculoos, coupés en deux, pour la garniture
- 4 brins de romarin, pour la garniture
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Ustensiles
- gobelet à mélanger
- batteur à main
- verres long drink
- cuillère
- sac à douille
- rouleau
Instructions
- Battez la crème fouettée à froid dans un saladier.
- Ajoutez le yaourt et le fromage blanc.
- Ajoutez le sucre, la cannelle, la pâte d’orange et l’extrait de vanille.
- Bien mélanger le tout.
- Concassez le spéculoos en morceaux dans un sachet à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Couler l’entremets dans des verres highball ou à cocktail.
- Une poche à douille peut être utilisée pour napper la crème.
- D’abord le spéculoos, puis la crème de fromage blanc, puis la pâte de fruits rouges.
- Recommencer le couches à volonté.
- L’entremets de Noël avec un demi-biscuit spéculoos et Garnir de romarin.
- Servir frais à Noël.
