Dessert étagé au pain de seigle, mascarpone et canneberges

Dessert étagé au pain de seigle

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 17 minutes

Le goût et l’arôme riches du pain de seigle s’harmonisent à merveille avec la délicate crème de mascarpone et les baies acidulées. Le modérément sucré est léger et aéré et est prêt en un rien de temps. Cette recette vaut vraiment la peine d’être essayée.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Dessert étagé au pain de seigle
Dessert étagé au pain de seigle

Portions: 4 personnes | Préparation: 17 minutes

Le goût et l’arôme riches du pain de seigle s’harmonisent à merveille avec la délicate crème de mascarpone et les baies acidulées. Le modérément sucré est léger et aéré et est prêt en un rien de temps. Cette recette vaut vraiment la peine d’être essayée.

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Saison: l'automne | Région: L'Europe  | Préparation: Préparation à froid, Rôtissage | Menu: Desserts | Cuisine: Recettes lettones

Ingrédients

  • 6-8 tranches de pain de seigle
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 220 g de mascarpone, ou crème de fromage blanc
  • 4 cuillères à soupe de crème
  • 120 g de canneberges
  • chocolat, facultatif

Instructions

  1. Utilisez un couteau pour couper la croûte du pain de seigle.
  2. À l’aide d’un batteur sur socle, réduisez le pain en chapelure fine.
  3. Mélangez la chapelure avec 2 cuillères à soupe de sucre, la cannelle et la moitié de l’extrait de vanille.
  4. Dans une poêle antiadhésive, mélanger le mélange Rôtir pendant 2 à 3 minutes en remuant constamment.
  5. Laisser ensuite refroidir le mélange de pain.
  6. À l’aide d’un mélangeur, mélanger le mascarpone avec la crème, 2 cuillères à soupe de sucre et le reste vanille jusqu’à consistance lisse.
  7. Mélangez les canneberges avec le reste du sucre dans un bol.
  8. Écrasez les baies dans un mélangeur.
  9. Étendez la chapelure, la crème et les baies dans un verre ou un bol.
  10. Recouvrez le dessert en couches avec du chocolat râpé goûter.

Au lieu de baies fraîches, de la confiture pas trop sucrée peut être utilisée pour le dessert.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • batteur sur socle
  • bol
  • poêlon
  • mixeur
  • verres à dessert