Dessert soufflé au chocolat chaud avec du lait et du cacao

Dessert soufflé au chocolat chaud avec du lait et du cacao

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 40 minutes

Un n’est pas si difficile à faire ! Un soufflé peut prendre du temps à préparer, mais cela en vaut la peine. Le soufflé est très tendre et aéré avec une riche saveur de chocolat.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Dessert soufflé au chocolat chaud avec du lait et du cacao
Dessert soufflé au chocolat chaud avec du lait et du cacao

Portions: 4 personnes | Préparation: 40 minutes

Un n’est pas si difficile à faire ! Un soufflé peut prendre du temps à préparer, mais cela en vaut la peine. Le soufflé est très tendre et aéré avec une riche saveur de chocolat.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: hiver | Région: L'Europe | Préparation: cuire | Menu: Desserts | Cuisine: Recettes françaises

Ingrédients

  • 50 ml de lait
  • 1 càc de cacao en poudre
  • 4 càs de sucre
  • 100 g de chocolat noir
  • 2 blancs d’œufs
  • 3 jaunes d’œufs
  • Sel, au goût
  • 1 càs de farine

Instructions

  1. Badigeonnez les moules ou coupelles de beurre et saupoudrez de sucre.
  2. Portez à ébullition le lait, la poudre de cacao et 2 cuillères à soupe de sucre dans une petite casserole.
  3. Hachez le chocolat en petits morceaux et ajoutez-le au lait.
  4. 2 blancs d’œufs Battez le sel jusqu’à consistance ferme et ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre.
  5. Incorporez les 3 jaunes d’œufs avec la farine dans le chocolat.
  6. Remplissez les blancs d’œufs battus et versez le mélange de chocolat dans les moules.
  7. Remplissez d’eau dans un plat profond et placez-y les moules.
  8. Cuire le soufflé au chocolat au four sur la grille du bas pendant environ 20 minutes.

Saupoudrer le soufflé au chocolat de sucre glace ou saupoudrer de chocolat râpé et servir. Si vous n’avez pas de ramequins pour la cuisson, vous pouvez utiliser des petites coupelles !

Ustensiles

  • Plats soufflés
  • Marmite
  • Cuillère
  • Mixeur à main
  • Couteau