Dessert strudel aromatique aux prunes cuites et pistaches

6 personnes | 100 minutes

Les prunes caramélisées parfumées se combinent avec un goût exquis de pistaches concassées et la meilleure pâte filo pour créer un dessert fantastique – tanière !

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Dessert strudel aromatique aux prunes cuites et pistaches
Dessert strudel aromatique aux prunes cuites et pistaches

6 personnes | 100 minutes

Les prunes caramélisées parfumées se combinent avec un goût exquis de pistaches concassées et la meilleure pâte filo pour créer un dessert fantastique – tanière !

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 1¹⁄₂ kg de prunes
  • 2 cs de jus de citron
  • 50 g de sucre
  • 1 cs de cannelle
  • 6 feuilles de pâte filo
  • 6 cs de beurre fondu
  • 50 g de pistaches hachées

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Poser et dénoyauter les prunes.
  3. Couper les fruits en gros morceaux.
  4. Mélanger les prunes avec le jus de citron, le sucre et la cannelle.
  5. Placer les prunes dans une cocotte plat en remuant de temps en temps Cuire 25 à 30 minutes en remuant.
  6. Sortir les prunes du four et laisser refroidir complètement.
  7. Etaler le papier cuisson sur le plan de travail et déposer dessus une feuille de pâte filo.
  8. Gour uniformément la pâte avec du beurre fondu.
  9. Utiliser une deuxième feuille Couvrir la pâte filo et badigeonner à nouveau de beurre.
  10. Saupoudrer de la moitié des pistaches.
  11. Répéter l’opération avec les couches restantes.
  12. Répartir les prunes refroidies sur la pâte , en laissant un pouce ou deux autour du bord.
  13. Den À l’aide du papier sulfurisé, roulez délicatement la pâte en un rouleau.
  14. Placez soigneusement le strudel, couture vers le bas, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  15. Faire petit incisions sur le dessus du strudel.
  16. Graisser légèrement le strudel avec du beurre.
  17. Placer le strudel Faites cuire le strudel jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 35 à 40 minutes.
  18. Retirez du four et laissez le strudel reposer sur la plaque à pâtisserie pendant 20 minutes.

Ustensiles

  • Couteau
  • Cocotte
  • Pinceau de cuisine