Dorade au four avec citrons, oignons et herbes fraîches

2 personnes | 40 minutes

Cette recette utilise des citrons et beaucoup d’herbes fraîches pour cuire au four. Le poisson a un goût incroyablement délicieux et est croustillant à l’extérieur et très tendre à l’intérieur. La meilleure partie est que ce plat est très facile et très rapide à préparer. Vous pouvez préparer des pommes de terre au romarin en accompagnement au four en même temps que le poisson.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Dorade au four avec citrons
Dorade au four avec citrons

2 personnes | 40 minutes

Cette recette utilise des citrons et beaucoup d’herbes fraîches pour cuire au four. Le poisson a un goût incroyablement délicieux et est croustillant à l’extérieur et très tendre à l’intérieur. La meilleure partie est que ce plat est très facile et très rapide à préparer. Vous pouvez préparer des pommes de terre au romarin en accompagnement au four en même temps que le poisson.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 1 daurade
  • 1 oignon, petit
  • 2-3 brins de persil
  • ⅓ cc de sel
  • Poivre noir, au goût
  • Assaisonnement pour poisson, au goût
  • 1-2 tranches de citron
  • 1 cc d’olive pétrole

Instructions

  1. Nettoyez, éviscérez, écailler et lavez bien la dorade sous l’eau courante.
  2. Puis séchez-la.
  3. Épluchez l’oignon et coupez-le en demi-anneaux.
  4. Lavez le persil, secouez-le et hachez-le finement.
  5. 2 /3 des oignons Placer sur un morceau de papier d’aluminium.
  6. Frotter l’intérieur et l’extérieur de la dorade avec du sel, du poivre et des épices.
  7. Placer sur les oignons.
  8. Mettre les oignons restants, le persil haché et 1- 2 tranches de citron dans la cavité abdominale.
  9. Le poisson Arroser d’un peu d’huile d’olive.
  10. Envelopper dans du papier aluminium.
  11. Cuire la dorade dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15-20 minutes.
  12. Ouvrez le papier d’aluminium et faites cuire le poisson encore 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré.

Les pommes de terre au romarin, le fromage blanc aux herbes ou la mayonnaise au safran se marient bien avec la dorade au four.

Ustensiles

  • planche à découper
  • couteau
  • cuillère à café
  • papier aluminium