Espresso Egg Coffee – Café fort avec une mousse d’œuf sucrée

4 personnes | 17 minutes

Ce café aux œufs inhabituel avec une mousse d’œuf sucrée à base de lait concentré sucré et de jaunes d’œufs est très populaire au Vietnam. Les amateurs de café devraient absolument essayer cette spécialité de café.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Espresso Egg Coffee - Café fort avec une mousse d'œuf sucrée
Espresso Egg Coffee - Café fort avec une mousse d'œuf sucrée

4 personnes | 17 minutes

Ce café aux œufs inhabituel avec une mousse d’œuf sucrée à base de lait concentré sucré et de jaunes d’œufs est très populaire au Vietnam. Les amateurs de café devraient absolument essayer cette spécialité de café.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 2 jaunes d’œufs
  • 150 g de lait concentré sucré
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 60 g de café moulu
  • 1 L d’eau
  • Cacao en poudre, au goût

Instructions

  1. Mélangez les jaunes d’œufs avec le lait concentré et l’extrait de vanille dans un bol.
  2. Battez le mélange avec un mélangeur à puissance élevée pendant 10 minutes jusqu’à consistance crémeuse.
  3. Infusez le café et versez dans des verres.
  4. Saupoudrez 1 à 2 à soupe de crème pâtissière sur le dessus.
  5. Poudre de cacao Saupoudrer sur le dessus.
  6. Servir le café aux œufs immédiatement.

Ustensiles

  • bol
  • blender
  • pots
  • cuillère à soupe