Étoiles de Noël à la cannelle avec glaçage au blanc d’œuf

Instructions

1. Dans un bol, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes et brillants.
2. Ajouter la moitié du sucre dans le bol et continuer à battre avec les blancs d’œufs battus.
3. Ensuite, ajouter le reste du sucre en petites quantités.
4. Continuer à battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent épais et blancs.
5. Retirez une partie du glaçage aux blancs d’œufs et remettez-le.
6. Ajoutez la farine d’amande avec la cannelle moulue au reste du mélange de blancs d’œufs.
7. Mélangez à nouveau le mélange obtenu avec un batteur à vitesse moyenne.
8. Mélanger la pâte d’amandes pendant 1 Placer au réfrigérateur pendant une heure.
9. Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une feuille d’environ 1 cm d’épaisseur.
10. Saupoudrer le plan de travail de sucre pour que le la pâte ne colle pas.
11. Utilisez une forme d’étoile pour découper les étoiles à la cannelle de la pâte.
12. Die Appliquez le glaçage au blanc d’œuf réservé en une fine couche sur les étoiles à la cannelle.
13. Placez les étoiles à la cannelle sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
14. Faire cuire les biscuits de Noël à 160 degrés pendant 10-15 minutes, le sol de glaçage au blanc d’œuf lte reste blanc après la cuisson.
15. Profitez des étoiles à la cannelle à Noël ou pendant la saison de l’Avent.