Étoiles juteuses à la cannelle aux amandes pour Noël
Ingrédients
- 3 blancs d’œufs
- 250 g de sucre en poudre
- 250 g d’amandes moulues
- 2 cc de cannelle
- 100 g de sucre
Ustensiles
- batteur à main
- bol
- papier cuisson
- rouleau à pâtisserie
- emporte-pièce étoile
Instructions
- Battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient neigeux.
- Incorporez le sucre glace aux blancs d’œufs.
- Retirez 2 cuillères à soupe bombées de meringue pour décorer.
- Mélangez les amandes avec la cannelle et incorporez-les à la neige.
- Préparez un plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
- Sur le Saupoudrer de sucre sur le plan de travail.
- Étaler la pâte sur le sucre sur une épaisseur d’environ 0,5 cm.
- Découper les étoiles et les disposer à intervalles sur la plaque à pâtisserie.
- Répartir le mélange de meringue sur les étoiles à la cannelle.
- Laisser sécher les biscuits environ 12-15 minutes à environ 150°C jusqu’à ce qu’ils se colorent.
- Ensuite, laisser refroidir sur la plaque.
