Faites votre propre jus de carotte pour l’hiver avec du sucre et du citron

Faites votre propre jus de carotte pour l'hiver avec du sucre et du citron

Portions: 6 personnes | Temps de préparation: 35 minutes

Cette boisson est douce, riche et très savoureuse. Intense en saveur et rafraîchissant, ce jus de carotte se prépare en quelques minutes et se déguste tout l’hiver.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Faites votre propre jus de carotte pour l'hiver avec du sucre et du citron
Faites votre propre jus de carotte pour l'hiver avec du sucre et du citron

Portions: 6 personnes | Préparation: 35 minutes

Cette boisson est douce, riche et très savoureuse. Intense en saveur et rafraîchissant, ce jus de carotte se prépare en quelques minutes et se déguste tout l’hiver.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )

Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe  | Préparation: cuisiner | Menu: Boissons non alcoolisées | Cuisine: Recettes allemandes

Ingrédients

  • 4 kg de carottes
  • 1 citron
  • 600 ml d’eau
  • 60-70 g de sucre

Instructions

  1. Pressez les carottes avec un presse-agrumes.
  2. Pressez le citron.
  3. Versez le jus de carotte et le jus de citron dans une casserole.
  4. Mélangez-y l’eau et le sucre.
  5. Portez le mélange à ébullition.
  6. Mijotez la solution de sucre pendant 5 minutes à feu doux Porter le feu à ébullition.
  7. Vous pouvez utiliser plus ou moins de sucre au goût.
  8. Verser le jus de carotte dans des bocaux stérilisés.
  9. Fermer les bocaux hermétiquement avec des couvercles.
  10. Puis retourner à l’envers, couvrez et laissez refroidir sous une couverture.
  11. Conservez le jus de carotte dans un endroit frais pour l’hiver.

Près de 2 kg de carottes sont nécessaires pour un litre de jus de carotte. Cela dépend aussi des carottes utilisées et de leur fraîcheur. Plus ils sont conservés longtemps, plus les fruits deviennent secs.

Ustensiles

  • Presse-agrumes
  • Presse-citron
  • Marmite
  • Bocaux stérilisés