Fajitas au blanc de poulet et poivrons de la cuisine Tex Mex
Ingrédients
- 120ml d’huile d’olive
- 60ml de jus de citron vert
- 2 càc de cumin moulu
- ¹⁄₂ càc de flocons de piment
- 3 filets de poitrine de poulet
- Sel, au goût
- Poivre moulu, au goût
- 2 paprika
- 1 oignon, gros
- 6 tortilla
Ustensiles
- fouet
- bol
- casserole
- spatule
Instructions
- À l’aide d’un fouet, mélanger 120 ml d’huile, le jus de citron vert, le cumin et le piment.
- Saler et poivrer le filet de poitrine de poulet et l’ajouter à la marinade préparée.
- Laisser mariner la poitrine de poulet au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes et 2 heures maximum.
- Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Faites frire les poitrines de poulet 8 minutes de chaque côté.
- Laissez refroidir légèrement pendant 10 minutes et coupez en lanières.
- Couper les poivrons et l’oignon en larges lanières.
- Mettre les légumes dans une casserole, assaisonner de sel et de poivre et faire sauter pendant 5 minutes.
- Ajouter les morceaux de blanc de poulet aux légumes et bien mélanger les fajitas.
- Servir les fajitas avec des tortillas.
Un tel plat dans la cuisine Tex Mex peut certainement devenir un complément à un plat d’accompagnement comme le riz.
