Filet de porc cuit au four dans une sauce au miel avec de l’ail et de la sauce soja

Filet de porc cuit au four dans une sauce au miel avec de l'ail et de la sauce soja

Portions: 6 personnes | Temps de préparation: 40 minutes

Juteuse et tendre, subtilement parfumée à l’ail, à la sauce soja, au vinaigre de cidre de pomme et au miel. La longe de porc est d’abord frite dans une poêle et ensuite cuite dans la sauce au four – le résultat est délicieux !

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Filet de porc cuit au four dans une sauce au miel avec de l'ail et de la sauce soja
Filet de porc cuit au four dans une sauce au miel avec de l'ail et de la sauce soja

Portions: 6 personnes | Préparation: 40 minutes

Juteuse et tendre, subtilement parfumée à l’ail, à la sauce soja, au vinaigre de cidre de pomme et au miel. La longe de porc est d’abord frite dans une poêle et ensuite cuite dans la sauce au four – le résultat est délicieux !

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Saison: Automne, hiver | Région: Asie | Préparation: cuisiner, rôtir | Menu: Plats de viande, Plats principaux | Cuisine: Recettes chinoises

Ingrédients

  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • ½ cuillère à café d’ail séché
  • ½ cuillère à café de paprika fumé
  • 1kg de filet de porc
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 3 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme, ou vinaigre de vin
  • 1½ cuillère à soupe de sauce soja
  • 150 g de miel, liquide

Instructions

  1. Mélangez le sel, le poivre, l’ail et le paprika dans un bol.
  2. Frottez le filet de porc partout avec le mélange d’épices.
  3. Épluchez et hachez l’ail.
  4. Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen- à feu vif.
  5. Meat the Fry sur tous les côtés.
  6. Ajouter l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
  7. Ensuite, ajouter le vinaigre, la sauce soja et le miel.
  8. Approx. Retourner la viande une minute et demie plus tard.
  9. Placer la poêle dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
  10. Placer le filet cuit sur une assiette, bien couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 5- 8 minutes.
  11. Remettre la casserole avec la sauce sur la cuisinière.
  12. Cuire à feu moyen pendant 3 minutes.
  13. Servir le filet de porc au four avec la sauce au miel.

Si aucune casserole appropriée n’est disponible, la viande peut être transférée dans une cocotte avec la sauce.

Ustensiles

  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • poêle à frire