Fricassée de poulet simple avec riz, carottes et champignons

4 personnes | 90 minutes

La fricassée de poulet est facile à préparer, les ingrédients sont simples et le résultat – délicieux ! La fricassée est faite avec du blanc de poulet, des petits pois, des carottes et des champignons et est un repas familial classique.

Note: Ø 5 ( 4 votes )
Fricassée de poulet simple avec riz
Fricassée de poulet simple avec riz

4 personnes | 90 minutes

La fricassée de poulet est facile à préparer, les ingrédients sont simples et le résultat – délicieux ! La fricassée est faite avec du blanc de poulet, des petits pois, des carottes et des champignons et est un repas familial classique.

Note: Ø 5 ( 4 votes )

Ingrédients

  • 200 g de blanc de poulet ou de viande de poulet
  • 500 ml de liquide de cuisson ou de bouillon de poulet
  • 2 cs de pâte d’épices
  • 130 g de carottes
  • 130 g de champignons
  • 100 g de petits pois surgelés
  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 100 ml de crème
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • sel, au goût
  • poivre, au goût

Instructions

  1. Couper le poulet en petits morceaux et cuire dans l’eau environ 20-30 minutes.
  2. Trancher les carottes et cuire dans de l’eau salée environ 15 minutes à feu doux.
  3. Récupérer le jus de cuisson, égoutter la viande au tamis .
  4. Nettoyez les champignons et hachez-les à votre guise.
  5. Faites un roux avec le beurre et la farine. Ajouter 500 ml de liquide de cuisson et de pâte d’épices et porter le tout à ébullition.
  6. Ajouter la crème, le poulet, les petits pois, les champignons et les carottes et cuire environ 5 minutes.
  7. Assaisonner la fricassée de poulet avec du jus de citron, du sel et du poivre et servir réchauffer avec le plat d’accompagnement.

Le riz ou les pommes de terre se marient très bien avec la fricassée de poulet.

Ustensiles

  • Pot
  • Tamis
  • Couteau
  • Cuillère à mélanger