Galettes aromatiques au potiron, feta et thym
Ingrédients
Pâte
- 170 g de beurre
- 200 g de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 4 cuillères à soupe d’eau
Garniture
- 700 g de potiron
- 2 cuillères à soupe d’huile
- sel, au goût
- poivre, à goût goût
- thym, au goût
- 50-70 g feta
- miel, au goût
Ustensiles
- bol
- rouleau
- couteau
- cocotte
Instructions
Pâte
- Couper le beurre froid en petits morceaux.
- Mélanger la farine, le sucre et le sel en chapelure.
- Ajouter l’eau froide et pétrir en une pâte.
- Former la pâte en boule et l’envelopper de film alimentaire.
- Placer la pâte au congélateur pendant 20-25 minutes.
Garniture
- Couper la courge en petits morceaux.
- Placer dans un moule et arroser d’huile.
- Saupoudrer de sel, de poivre et de thym et remuer.
- Courge Cuire au four à 200°C pendant environ 15-20 minutes en remuant de temps en temps.
Galettes
- Placer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et étaler finement.
- Placer le pain plat accompagné du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.
- Ajouter le potiron Étaler la feta sur le fond de tarte en laissant quelques centimètres sur le pourtour.
- Replier les bords de la pâte vers le centre du gâteau. Presser légèrement avec les doigts.
- Cuire les galettes à 180°C pendant 35-40 minutes.
- Laisser refroidir légèrement les galettes et arroser de miel avant de servir.
