Galettes de légumes végétariennes aux carottes, œufs et semoule

Galettes de légumes végétariennes aux carottes

Portions: 4 personnes | Temps de préparation: 50 minutes

Ces ont un goût inhabituel avec une légère douceur. Ils se dégustent aussi bien tièdes que froids. Surtout avec une sauce à la crème sure, ces escalopes végétaliennes seront bonnes pour tout le monde.

Veuillez revoir la recette:

Ø 5 étoiles sur 5 ( 4 votes )
Galettes de légumes végétariennes aux carottes
Galettes de légumes végétariennes aux carottes

Portions: 4 personnes | Préparation: 50 minutes

Ces ont un goût inhabituel avec une légère douceur. Ils se dégustent aussi bien tièdes que froids. Surtout avec une sauce à la crème sure, ces escalopes végétaliennes seront bonnes pour tout le monde.

Veuillez revoir la recette:

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Saison: Automne, hiver | Région: L'Europe | Préparation: rôti | Menu: Plats de légumes, Végétarien | Cuisine: Recettes croates

Ingrédients

  • 650-700 g de carottes
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de crème sure
  • 4 cuillères à soupe de semoule
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de sucre
  • 4-5 cuillères à soupe de chapelure ou de farine
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale

Instructions

  1. Éplucher les carottes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  2. Retirer du feu et laisser refroidir.
  3. Hacher les légumes au mixeur ou à l’aide d’un hachoir à viande.
  4. Mélanger l’œuf, la crème aigre, la semoule, le sel et le sucre Mélanger dans un bol.
  5. Laisser reposer le mélange de légumes pendant 15 à 20 minutes.
  6. Former de petites boulettes de viande avec les mains et les rouler dans la chapelure ou la farine.
  7. Chauffer l’huile dans une poêle.
  8. Brunir les boulettes de viande quelques minutes de chaque côté Frire.
  9. Servir les galettes de légumes végétariennes avec une sauce à la crème sure.

Mouillez-vous les mains avec de l’eau pendant que vous façonnez les galettes afin que la pâte ne colle pas à vos mains.

Ustensiles

  • éplucheur
  • casserole
  • batteur sur socle
  • bol
  • poêle à frire